Importancia del ADN

El ensayo consultado habla intensamente sobre la evolución del ácido desoxirribonucleico, ADN, y como hoy en día ha tomado gran importancia en lo que ingerimos. Explican que en tiempos anteriores el ADN era solo para uso del desarrollo físico del hombre y sus generaciones y ahora forma parte esencial de la ingeniería biológica de productos como lo son los vegetales y lácteos. “Ahora es posible transferir determinados rasgos de una especie a otra, en una suerte de proceso de optimización que permite saltar el puente biológico de la evolución y entrar en una nueva fase, plena de potencialidades, pero también de incertidumbres y dudas, de manejo de la vida vegetal, animal y humana.”(Katz y Bárcena 2004). Katz J. , Bárcena A. (2004). El advenimiento de un nuevo pardigma tecnologico. El caso de los productos transgénicos. Extraido el 1 de octubre de 2007, desde http://www.eclac.org/publicaciones/xml/9/20819/libro_78_1.pdf