4 artículos (publicados entre 2000 y 2007) que estén arbitrados y relacionados con el proyecto de investigación
- Ja-Young, Kim (2005). Obesity-associeated improvements in mmetabolic profile through expansion of adipose tissue. Journal of Clinical Investigation; Vol. 117 Issue 9, p2621-2637, 17p. Extraído el 3 de octubre de 2007 desde http://web.ebscohost.com/ehost/detail?vid=22&hid=21&sid=d005c47b-f47f-40ad-aa88-7d6d3e578307%40SRCSM1 Este artículo trata sobre el progreso que se ha hecho dentro del campo de estudio transgénico para la ayuda a la obesidad. Muestra que existen ciertas consistencias del maíz transgénico que aumenta la obesidad y el colesterol haciéndolo peligroso y dañino a la salud.
- Good, Robin (2005). GM Food Dangers Directly Affect Biological Descendants and Future Generations. Vol. 46 Issue 6, p231-242, 12p. Extraído el 3 de octubre de 2007 desde http://web.ebscohost.com/ehost/detail?vid=47&hid=22&sid=52399a69-178a-4acd-8f69-bfc2820b585f%40SRCSM1 El tema principal del artículo es los efectos negativos de la ingeniería genética ya sea en animales o plantas. Resalta más que nada, la explicación de los peligros dentro del uso de estos productos.
- Weil, J. (2005, April). Are Genetically Modified Plants Useful and Safe?. IUBMB Life, 57(4/5), 311-314. Retrieved October 3, 2007, desde http://web.ebscohost.com/ehost/detail?vid=39&hid=113&sid=d005c47b-f47f-40ad-aa88-7d6d3e578307%40SRCSM1 Actualmente las plantas han sido modificadas genéticamente para alcanzar una resistencia a herbicidas y patógenos (principalmente insectos, o virus), además de ciertos factores como el frío, el calor, la sequía, o la sal. Las plantas Genéticamente modificadas (GM), recientemente han sido desarrolladas con una calidad alimenticia mejorada, como plantas que contienen las dimensiones más altas de ácidos insaturados grasos (la Omega 3 y la Omega 6) en su aceite (para prevenir enfermedades cardiovasculares), o conteniendo ß-carotene como en el arroz de oro (para prevenir la deficiencia de vitamina A). Pero existen posibles riesgos para la salud humana (como la producción de proteínas alergénicas), o para el ambiente (como el aspecto de superhierbajos por consiguiente del flujo génico), que deberían ser estudiados minuciosamente, y debería hacerse una evaluación científica de ventajas contra riesgos, tanto para plantas GM como para plantas obtenidas por métodos de cría convencionales.
- Kulikov, A. (2005, January). Genetically modified organisms and risks of their introduction. Russian Journal of Plant Physiology, 52(1), 99-111. Retrieved October 3, 2007, from http://web.ebscohost.com/ehost/detail?vid=42&hid=113&sid=d005c47b-f47f-40ad-aa88-7d6d3e578307%40SRCSM1 El objetivo principal de este artículo es evaluar los riesgos de la introducción de alimentos provenientes de cosechas genéticamente modificadas. El autor analiza las propiedades de varias clases de proteínas usadas en los productos transgénicos y habla de los problemas que surgen debido a la acción de éstas proteínas transgénicas en el organismo. PALABRAS CLAVE: transgenic, food, engineer, genetic
Imagenes encontradas usando: Academic Search Complete
Son dos personas con los ojos vendados y que tienen carrirtos del super llenos de comida. Estos carritos tienen un letrero que dice: exige saber, puesto que nosotros compramos cosas sin saber si son transgénicos o no.
Esta foto fue tomada en la feria del libro en Madrid. Muestra la incomformidad social de esos quienes conocen los daños de los productos transgenicos a nuestra sociedad, salud y economia.
425x200, a color. Gallina transgenica, nacio en una granga de biotecnologia en California.
Importancia del ADN
El ensayo consultado habla intensamente sobre la evolución del ácido desoxirribonucleico,
ADN, y como hoy en día ha tomado gran importancia en lo que ingerimos. Explican que en tiempos anteriores el ADN era solo para uso del desarrollo físico del hombre y sus generaciones y ahora forma parte esencial de la ingeniería biológica de productos como lo son los vegetales y lácteos. “Ahora es posible transferir determinados
rasgos de una especie a otra, en una suerte de proceso de optimización que permite saltar el puente biológico de la evolución y entrar en una nueva fase, plena de potencialidades, pero también de incertidumbres y dudas, de manejo de la vida vegetal, animal y humana.”(Katz y Bárcena 2004).
Katz J. , Bárcena A. (2004). El advenimiento de un nuevo pardigma tecnologico. El caso de los productos transgénicos. Extraido el 1 de octubre de 2007, desde http://www.eclac.org/publicaciones/xml/9/20819/libro_78_1.pdf
Biotecnología Agrícola
La biotecnología podrá ser considerada algún día como una herramienta agrícola segura. Sin embargo, varios estudios sugieren que ella puede tener consecuencias ecológicas negativas, tales como:
la transmisión y dispersión de genes genéticamente modificados a plantas indígenas;
un aumento de la toxicidad, la cual se podría trasmitir a lo largo de las cadenas tróficas;
la perturbación de los sistemas naturales de control de plagas; y
la creación de nuevas malezas o virus.
REFERENCIA:
Altieri, Miguel. (2001). Los Impactos Ecológicos de la Biotecnología Agrícola. Recuperado el 1/10/07. Disponible en: http://www.actionbioscience.org/esp/biotech/altieri.html
Religonexploer
- Aunque no tiene mucha información si tiene un artículo sobre Ingeniería Genética que habla del por qué (por falta de una mejor manera de ponerlo) “debajo de los ojos de dios” no esta bien visto la alteración genética. Pero a parte de eso no es posible encontrar tanta información y a su vez ésta es muy antigua.
- calificación 6
Información sin titulo ni año o autor fue extraída el 9 de noviembre del año 2007 desde http://www.catholicnetlinks.com/Ethics%20Human%20Cloning%20and%20Catholic%20Moral%20Thought.htm desde el URL http://www.religonexploer.com/
Scrius
- En esta página encontré un link valioso a otra pagina llamada cls.casa.colostate.edu, en donde se encuentran artículos sobre los daños a la salud hechos por productos transgénicos. También tiene una sección sobre productos transgénicos actuales y futuros lo cual es una información vital actualmente.
- Le asigno la calificación global a http://www.scrius.com/ de: 8
Department of Soil and Crop Sciences at Colorado State University (2004). Cocerns on Human Health. Recuperado el 9 de Noviembre desde http://cls.casa.colostate.edu/TransgenicCrops/risks.html
Obtencion de Documentos: Blackwell Synergy
Blackwell Synergy:
· 1er. documento recuperado es el siguiente:
Felicity Goodyear-Smith (2001) Health and safety issues pertaining to genetically modified foods Australian and New Zealand Journal of Public Health 25 (4), 371–375. doi:10.1111/j.1467-842X.2001.tb00597.x
Usando la siguiente palabra clave: Transgenicos
Brave resume:
Smith menciona dentro de este artículo los pros y contras de la alteración genética de productos alimenticios. Menciona que aunque existen algunas cosas agradables de este nuevo método de cultivar, al igual también existen daños al mismo.
- 2do. documento recuperado es el siguiente:
Zygon®, Volume 40, Issue 4, Page 939-952, Dec 2005, doi: 10.1111/j.1467-9744.2005.00718.x
Palabras clave: Genetic engineering
Breve resume:
Creo que este articulo es un de los mas interesantes que he encontrado, ya que habla de un aspecto de la ingeniería genética que no hemos visto, que es el efecto que esto tiene sobre lo “sagrado.” ¿Hasta donde llega la ciencia a cambia, algo natural, algo hecho del nada para nuestro beneficio, algo sagrado? ¿Hasta donde esta el limite? Esto es interesante, ya que solo hablamos de los daños que haces ciertos productos pero jamás mencionamos el porque gente los alteran como tal, es cierto algunos lo hacen por mejorar un producto, pero seamos realistas solo han logrado hacer de la manzana un fruta estéticamente hermosa, ¿pero los nutrientes que?
- 3er. documento recuperado es el siguiente:
MATTHEW ROUSU, WALLACE E. HUFFMAN, JASON F. SHOGREN, ABEBAYEHU TEGENE (2007). EFFECTS AND VALUE OF VERIFIABLE INFORMATION IN A CONTROVERSIAL MARKET: EVIDENCE FROM LAB AUCTIONS OF GENETICALLY MODIFIED FOOD Economic Inquiry 45 (3), 409–432. doi:10.1111/j.1465-7295.2007.00017.x
Palabras clave:transgenic food
Breve Resumen:
Los productos alimenticios que contienen ingredientes genéticamente modificados han salido al mercado en las décadas pasadas. La biotecnología y grupos ambientales han tenido conflictos acerca de la información sobre alimentos transgénicos. Este artículo esta desarrollado para evitar que las personas consuman este tipo de alimentos. Los datos fueron recolectados por encuestas a personas e información real en supermercados.
· 4to documento recuperado es el siguiente:
Bongo Adi (2006). Intellectual Property Rights in Biotechnology and the Fate of Poor Farmers' Agriculture. The Journal of World Intellectual Property 9 (1), 91–112. doi:10.1111/j.1422-2213.2006.00270.x
Palabras clave: biotechnology and food
Resumen:
La reciente evolución de la biotecnología ha traido controversias entre los países desarrollados debido al preocupante acceso a los recursos genéticos y sus beneficios. El problema principal recae en la aplicación de la biotecnología, ya que se manifiesta como una ayuda a la industria pero como un daño a los países en desarrollo. Es por ello que este escrito analiza el desarrollo del uso de la biotecnología y reconoce los derechos de las culturas indígenas y las brechas que se establecen ente los países desarrollados y en desarrollo. Estas culturas se ven afectadas en la producción de alimentos y siembras de estos mismos.
YOUTUBE
- Es un video que explica qué son los OMG, quién los produce, cuáles son las consecuencias al medio ambiente, cuáles son lo riesgos sanitarios, y qué organismos se oponen a estos y por qué. Además explica cómo se transfieren genes de un organismo a otro. Da un ejemplo de dónde se produce (España) y enfrenta las dos oposiciones: los productores y los organismos no gubernamentales. También le recomendamos observar los siguientes videos: Transgenicos 02/04, 03/04 y 04/04.
- 9= Algo atractivo, amigable y de buen acceso
Transgenicos 01/04. Youtube. Recuperado de Internet el 9 de Noviembre del 2007. url: http://www.youtube.com/watch?v=69ww4D7dMrI
Continuacion Recursos: Biblioteca Virtual en Salud
Tipo de acceso: Acceso Abierto
Descripción del recurso:
Es un recurso muy bueno, ya que se tiene acceso abierto y presenta mucha información relevante. Además, es un recurso mexicano y al realizar una búsqueda te presenta toda la información relacionada con el tema. Por otro lado, presenta enlaces de interés y artículos relacionados que puedan complementar más la información deseada. Muestra resumen y texto completo, los cuales pueden ser mostrados en .pdf y .html. La búsqueda puede realizarse por artículos o referencias. En idioma inglés o español y la información es confiable. Se puede encontrar información científica y algo muy relevante es que cuenta con links para entrar a bibliotecas virtuales en salud de otros países como Argentina, Brasil, Colombia, Cuba, España, Honduras y Perú.
Carreras a las que apoya este recurso
- Nutrición
- Medicina
- Enfermería
- Tecnología de Alimentos
- Todas las relacionadas a ciencias de la Salud
Calificación global al OPAC:
8 a 10= Muy atractivo, bastante amigable y de rápido accesso
Delicious
- Los organismos genéticamente modificados han salido a la luz debido a la biotecnología que se encarga de modificar o introducir genes a distintos organismos como plantas, animales y bacterias. Como toda la tecnología, también se producen algunos riesgos, como son las controversias que giran alrededor de los alimentos modificados genéticamente. Estos riesgos se enfocan en los humanos y la seguridad y estabilidad del medio ambiente. Otros son problemas éticos, de alimentos seguros y confiables, la reproducción de estos y la conservación del entorno.
- 8= Algo atractivo, amigable y de buen acceso
Recursos
Tipo de acceso: abierto
Descripción del recurso:
Es un recurso sumamente similar a muchos otros, ofreciendo las mismas opciones de búsqueda solo con un enfoque especifico dentro del Antropología. Es interesante ver que mi carera, aunque tiene un fuerte enfoque con antropología, dentro de muchos buscadores de diferentes recursos siempre existe muy poca información sobre el mismo. Dentro de Aurora se puede encontrar casi todo para lograr formar un ensayo bueno sobre temas antropológicos y sorprendentemente también tiene una variedad muy amplia de textos que tienes un enfoque sobre Relaciones Multiculturales.
Carreras a las que apoya el recurso:
Humanidades, Antropología, arqueología, comunicaciones, derecho, educación, psicología y relaciones internacionales.
Calificación global al OPAC (en escala del 1 al 10= 10 siendo la mejor):
Un 9 es la calificación global que le doy al OPAC ya que es muy atractivo visualmente, bastante amigable dentro de búsquedas y de rápido acceso. Pero todas las cosas pueden progresar.
Definiendo las palabras claves...
- Cultivos indígenas: la actividad agraria que comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural, con el fin de hacerlo más apto para el crecimiento de las siembras. Es una actividad de gran importancia estratégica como base fundamental para el desarrollo autosuficiente y riqueza de las naciones. (2007) Agricultura. Obtenida el viernes21 se Septiembre del 2007. De http://es.wikipedia.org/
- Economía: ciencia social que estudia los procesos de producción, intercambio, distribución y consumo de bienes y servicios. Según otra de las definiciones más aceptadas, propia de las corrientes marginalistas o subjetivas, la ciencia económica analiza el comportamiento humano como una relación entre fines dados y medios escasos que tienen usos alternativos. Lionel Robbins(1932).Economía. Obtenida el viernes21 se Septiembre del 2007. De http://es.wikipedia.org/
- Productos Transgénicos: Un organismo transgénico o un organismo modificado genéticamente (OMG) es aquel organismo al que se ha alterado la información genética propia con la adición de muy pocos genes (generalmente uno) procedentes de otro organismo, normalmente de otra especie. (2007). Qué son los productos transgénicos. Recuperado el Viernes, 21 de Septiembre de 2007.De http://www.gestiopolis.com/
- Ingeniería Genética: la modificacion de genes dentro a nivel molecular para el mejoramiento de una especie. Steinbrecher, Ricarda (1998). What is Genetic Engineering? Recuperado el 21 de Septiembre desde http://online.sfsu.edu/~rone/GEessays/WhatisGE.html
- Algunas otras definiciones que son de nuestro agrado son:
- Cultura: todo complejo que incluye conocimiento, creencia, arte, moral, derecho, costumbre y cualquiera oras capacidades y hábitos adquiridos por el hombre como miembro de una sociedad. Barfield (2000). Diccionario de Antropología. Pág 138. México: Siglo XXI
- Producto Transgenico: Producto genéticamente alterado o modificado a un nivel molecular. Ingeniería Genética: Aplicación de los principios de la Ingeniería y el manejo de las técnicas científicas a un nivel alto de productividad para el mejoramiento analítico de sistemas, procesos de operación, cantidad, cualidad, medidas y control de productos. Además de la producción intencional de nuevos genes y alteración de genomas por medio de la sustitución y adición de nuevo material genético. Parker (1989).Dictionary of Scientific and Technical Terms. Fourth Edition. Pág 798. United Status: McGraw-Hill
- Economía: la economía fundamental es la existencia de un conjunto de cualidades económicas interactuando. Uso y manejo de los recursos que genera un país. Greenwald (1982). Enciclopedia of Economics pág 322.,United States: McGraw-Hill.
- Medio Ambiente: consiste en todos los organismos biológicos y el espacio físico que ocupan de un área definida. El-Shaarawi,W. Piegorsch.(2002).Encyclopedia of Environmetrics. Volume 1. Pág 614. Nueva York: Wiley
Definición de Proyecto
Productos Transgénicos y sus efectos en el cultivo indígena, medio ambiente y salud humana.
A causa de la Ingeniería Genética que propone alterar la composición genética de los alimentos, el cultivo indígena ha sufrido pérdidas económicas y desempleo.
Los aspectos que cubren esta problemática son: económicos, sociales e incluyendo los pros y contras de la Ingeniería Genética y sus efectos sobre la salud del ser humano y el estado del medio ambiente.
Nosotras decidimos exponer este tema ya que es de gran importancia para nosotros primero que nada por estar estudiando las carreras de Ciencias de la Nutrición y Relaciones Multiculturales. Además, es un tema de interés personal porque deseamos conocer y entender más sobre el tema para que en un futuro podamos crear un impacto sociopolítico-cultural. Por otra parte, es importante la difusión de esta problemática porque muchas personas ingieren estos tipos de productos sin conocer las consecuencias dañinas que provocan a la salud humana y al medio ambiente. También sus efectos se ven reflejados en las comunidades indígenas que viven de la producción de cultivos orgánicos, y no tienen acceso a obtener medios que mejoren sus ventas para mejorar su economía.
Las palabras clave que deben quedar claras para comprender este tema son:
Cultivos indígenas
Economía
Productos Transgénicos
Ingeniería Genética
Salud humana
Medio ambiente
Cultura y Tradiciones
Avances Científicos
Efectos
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